Carta

Huevos duros con mayonesa a la parisina

Camembert asado con miel sobre ensalada

Sopa de cebolla, con picatostes y emmental

Paté en croûte de conejo con avellanas

Ensalada de queso de cabra, mezcla de hojas y pesto

Pulpo y patatas, con salsa vierge

Caracoles Maison Valentin

Las 2 entradas del día

precio en pizarra

Berenjena gratinada vegetariana, con pimientos y tomate

Pollo de corral con salsa de colmenillas, puré casero

Hamburguesa con pan artesanal, patatas fritas y ensalada

Tartar de ternera al momento, con patatas fritas y ensalada

Escalope de ternera a la normanda, flambeada con Calvados

Entrecot con salsa de queso azul, patatas fritas y ensalada

Filete de ternera con salsa de pimienta y coñac

Pescado del día

En pizarra (según llegada de Rungis)

Los 2 platos del día

Precio en pizarra

Brocheta de aguja de cerdo BIO a la parrilla con hinojo

Pato con ciruelas, con patatas fritas caseras

Cazuela de mollejas de ternera a la abuela

Costilla de ternera (para 2 personas), con patatas fritas y champiñones

Embutidos de Auvernia

Embutidos de Auvernia + Quesos

Plato 3 Quesos

Helados y sorbetes (3 bolas)

Postre del día

Crème brûlée

Islas flotantes con crema inglesa

"Suicidio" de chocolate con helado de vainilla Bourbon

Profiteroles clásicos

Café gourmet

Infusión gourmet (Mariage Frères)

Gran Irish Coffee

Babá al ron generoso y suave

Menú Entrante + Plato o Plato + Postre

Propuestas del día en pizarra según el humor del chef

Menú Entrante + Plato + Postre

Propuestas del día en pizarra según el humor del chef