Speisekarte

Hartgekochte Eier mit Pariser Mayonnaise

Gebackener Camembert mit Honig auf Salat

Zwiebelsuppe mit Croutons und Emmentaler

Pastete im Teigmantel mit Kaninchen und Haselnüssen

Ziegenkäsesalat mit Blattsalat und Pesto

Oktopus mit Kartoffeln, Sauce Vierge

Schnecken von Maison Valentin

Die 2 Vorspeisen des Tages

Preis auf der Tafel

Gratinierte vegetarische Aubergine mit Paprika und Tomaten

Freilandhuhn mit Morchelsoße, hausgemachtem Püree

Burger mit handwerklich hergestelltem Brot, Pommes und Salat

Rindertatar "à la Minute" mit Pommes und Salat

Kalbsschnitzel Normandie-Art, mit Calvados flambiert

Entrecôte mit Blauschimmelkäse-Soße, Pommes und Salat

Rinderfilet mit Pfeffer-Cognac-Soße

Fisch des Tages

An der Tafel (je nach Fang am Markt Rungis)

Die 2 Tagesgerichte

Preis an der Tafel

BIO-Schweinekamm-Spieß gegrillt, mit Fenchel gewürzt

Ente mit Backpflaumen, hausgemachte Pommes

Kalbsbries in Omas Art im Schmortopf

Rinderkotelett für 2 Personen mit Pommes und Pariser Champignons

Aufschnitt aus der Auvergne

Aufschnitt aus der Auvergne + Käse

Käseplatte

Eis und Sorbet (3 Kugeln)

Tagesdessert

Crème Brûlée

Schneeeier mit Vanillesauce

„Schokoladen-Selbstmord“ mit Bourbon-Vanilleeis

Klassische Profiteroles

Kaffee-Gourmand

Gourmet-Kräutertee (Mariage Frères)

Großer Irish Coffee

Saftiger Rum-Baba