Le Trumilou ligger i hjertet av hovedstaden, på Quai de l'Hôtel de Ville, og har siden åpningen i 1964 vært en symbolsk adresse på den parisiske gastronomiske scenen. Restaurantens stil minner om den parisiske atmosfæren på 1950- og 60-tallet, og gir assosiasjoner til svart-hvitt-filmene med Jean Gabin og Lino Ventura som sitter rundt et bord og prater over et godt måltid. Le Trumilou er først og fremst en eksepsjonell restaurant med uforstyrret utsikt over Notre-Dame de Paris og Panthéon, noe som i seg selv burde være nok til å tiltrekke seg nysgjerrige. Men denne restauranten har mye mer å by på: autentisk, hjemmelaget fransk mat, som er husets stolthet. To spesialiteter tiltrekker seg kjennere fra hele verden: søtbrødgryte og and med svisker, retter som vil glede selv de mest kresne ganer. Trumilous meny er en ekte hyllest til fransk mattradisjon, med klassikere som escargots, kokt eggmajones, entrecôte med beurre maître d'hôtel, oksefilet med peppersaus, escalope normande, poulet fermier au cidre, tartare haché minute, og som en søt avslutning profiteroles, eggehvite og crèmes caramels.