In het hart van de hoofdstad, aan de Quai de l'Hôtel de Ville, is Le Trumilou sinds de opening in 1964 een emblematisch adres in de Parijse gastronomie. De panache van het restaurant doet denken aan de Parijse sfeer van de jaren '50 en '60. Het doet denken aan de zwart-wit films van Jean Gabin en Lino Ventura die rond een tafel zitten te praten tijdens een goede maaltijd. Le Trumilou is eerst en vooral een uitzonderlijke omgeving met een ononderbroken uitzicht op de Notre-Dame de Paris en het Panthéon, een omgeving die alleen al genoeg zou zijn om nieuwsgierigen aan te trekken. Maar dit restaurant heeft nog veel meer te bieden: de authentieke, huisgemaakte Franse keuken, de trots van het huis. Twee specialiteiten trekken fijnproevers van over de hele wereld aan: de kalfszwezerik en de eend met pruimen, gerechten die zelfs de meest veeleisende fijnproevers zullen bekoren. Het menu van Trumilou is een echt eerbetoon aan de Franse culinaire traditie, met klassiekers als escargots, gekookte eiermayonaise, entrecôte steak met beurre maître d'hôtel, ossenhaas met pepersaus, escalope normande, poulet fermier au cidre, tartare haché minute, en om zoet af te sluiten, profiteroles, eiwit en crèmes caramels.